古代茶文化泡茶煮茶图片

茶文化正式形成于唐朝，相传唐代开元以后，中国的"茶道"大行，饮茶之风弥漫朝野，"穷日竞夜"，"遂成风俗"，且"流于塞外"。甚至出现了茶水铺，"自邹、齐、泡、隶，渐至京邑城市，多开店铺，煎茶买之。不问道俗，投钱取饮。宋承唐代饮茶之风，日益普及，宋徽宗赵佶《大观茶论》序云:"缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，薰陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮。顾近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛早其极。"到宋朝，中国的茶文化已然发展到鼎盛时期。