诗礼堂,在曲阜孔庙东路承圣门内,原为孔子故宅,始建于宋代,明弘治年间命名“诗礼堂”,是曲阜孔庙中供奉孔子圣迹所在。自建成日起,始终为孔家礼仪重地,亦是历代帝王祭孔时设堂讲筵听经之所。
诗礼堂渊源深厚,因“诗礼传家德行天下”的圣迹传颂,而为历代德行楷模之印,为尊崇儒家礼仪之彰,被视为曲阜孔府的代称。
儒家礼食
礼食,为古时国君赐臣下进食的一种礼遇。
曲阜孔庙为祭拜朝圣之地,以诗礼堂之膳食糕点赠与前来祭孔之人,传递“诗礼传家德行天下”之寄愿,希望每个朝圣之人都能够望孔府之项背,习染诗礼之家之德行。是为儒家礼食。
诗礼花生 曲阜特产
曲阜孔府膳食,作为“食而有道,知礼守节”的口腹人文,其糕点艺术更是一枝独秀,以鲁地盛产的花生为原料做成的花生糕点,恰承孔子“食不厌精脍不厌细”膳食之精髓,更是极尽味美之功。成为拜谒孔庙领略孔府“味外之美”的儒家礼食,迎来送往。
诗礼花生,源于孔府膳食,传名于诗礼堂,故得名。其得天时地利人和之便,精心而制,被前往曲阜朝圣祭孔之人视之为儒家礼食、曲阜特产,作为一种诗礼传家的寄望,礼尚往来,大盛于世。
其口味甘香,巧工精做,手不沾粘;入口酥脆淡香,辅以五味,盈满齿间,浓而不腻。
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