茶叶的采集茶图片

中国是茶的故乡，茶文化的摇篮。尽管中国茶叶的采集、栽培和生产的历史始于何时，各种文献记载并不一致，但以茶叶为饮料的习惯始于中国，中国茶的历史和茶文化的历史最悠久，产地最多，品种最繁，产量最大，栽培技术和加工工艺最精，则是举世公认的。而且，在中西接触的早期历史中，茶、丝和瓷器等都曾是早期全球化时代最受西方青睐且最具标识意义的中国商品，而茶叶更长期占据中国出口商品的首位，中国茶文化亦因此而被视作东方精神文化的象征和中西文化交流的媒介。