茶树幼嫩芽叶茶叶的含水量为74％-77％，嫩茎的含水量在80％以上，水分是茶树进行光合作用必不可少的原料之一，当叶片失水10％时，光合作用就会受到抑制。茶树虽喜潮湿，但也不能长期积水。茶树最适宜的年降水量在1500mm左右。但由于各月降水量的分配不匀，夏秋季常出现“伏旱”和“秋旱”，如不采取有效措施，会严重影响夏秋茶的产量。茶树要求土壤相对持水量在60％-90％之间，以70％-80％为宜。空气湿度以80％-90％为宜。土壤水分适当，空气湿度较高，不仅新梢叶片大，而且持嫩性强，叶质柔软，角质层薄，茶叶品质优良。作品：茶园作者：倾耳聆听
