一杯红茶茶叶冲泡的图片

世界上最早的红茶产自我国福建武夷山。红茶属全发酵茶，以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。茶汤以红色为主色调，有“红汤、红叶和香甜味醇”的特点。红茶生长在我国的江、浙和两广等地，主要品种有祁门红茶、正山小种等。红茶配以牛奶和糖饮用，能够保护胃黏膜。柠檬红茶，更是当下的时尚健康饮品。本章介绍的8种红茶，主要分布在8个省份，生长环境的差异，造就了它们各自的品质特点。