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黑茶茶饼及制作图片4

时间:2017-02-19 来源:未知 编辑:admin 阅读: 手机版
黑茶茶饼及制作图片4黑茶茶饼及制作图片以各种黑茶的毛茶为原料,经蒸压制成各种形状的紧压茶。主要有湖北的老青砖,湖南的湘尖、黑砖、花砖、茯砖,四川的康砖、金尖、方包茶,云南的紧茶、圆茶、饼茶,以及广西的六堡茶等。紧压茶除了上述的几类之外,还有一种也可归属于紧压茶的茶类——“固形茶”,它是一种细条形的再加工茶。用茶叶加工中产生的细茶末,研磨成茶粉,加入淀粉、蛋白质等黏合剂,调和成糊状,然后加压,通过滤孔挤压成直径1~1.5毫米,形似细面条的细条形,晾后烘干,切断成1-2厘米长即成。这种固形茶,热水冲泡后不溶化,茶条不散,但茶汁能浸出。固形茶的生产是副茶利用的一种途径,除中国外,日本、俄罗斯等国也有少量产生。

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